Tem novidade no cardápio!

O Restaurante Abuzuz está reformulando seu cardápio de pratos internacionais diários. Para montar este novo menu o restaurante está fazendo uma votação entre os seus clientes que estão votando em seus pratos favoritos. Todos que vão almoçar no Abuzuz recebem ao final da refeição duas sugestões de pratos e os mais votados estarão no cardápio. Alguns pratos como o picadinho, o filé à parmegiana e o escondidinho de carne devem continuar entre os pratos diários a pedido dos clientes. A novidade que foi muito bem aceita é a torta de frango servida com um mix de folhas com chancliche, que também deve ser um dos novos pratos do cardápio. Outro prato que está conquistando os vegetarianos é o quibe de abóbora. Dê o seu voto e deixe o seu prato favorito registrado no novo cardápio do Restaurante Abuzuz.

Tem promoção!

Quem é fã dos salgados tem que aproveitar a nossa promoção que acontece diariamente após às 15h, na compra de dois salgados (coxinha, quibe frito ou esfihas) ganha uma esfiha.

 

De olho na saúde!

Os clientes que estão atentos aos alimentos mais saudáveis podem agora degustar as deliciosas empanadas e esfihas integrais de escarola com mussarela, e palmito. Os benefícios da farinha integral são seus nutrientes preservados, que incluem proteínas, minerais, vitaminas e fibras. Experimente!

 

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Reuniões e encontros no café da manhã

Muitas empresas estão optando por reuniões no café da manhã, pois este é um bom momento para uma conversa já que todos estão mais descansados e ainda não absorveram as demandas do dia. Pensando nisso o Restaurante Abuzuz está disponibilizando o seu salão para grupos de até 30 pessoas, de segunda a sábado, das 10h às 12 horas. Assim se você quiser reunir a sua equipe, promover a integração entre os colaboradores e melhorar o relacionamento entre os funcionários essa é uma boa pedida.

Para este evento é servido alimentos típicos da culinária árabe como: pequenas esfihas de  queijo  e zaatar , pão , queijo branco, coalhada seca, homus e babaganuj, ful mudamas (sopa de fava e grão de bico) com Kabis (prato composto por conservas diversas) e ovos com linguiça. Nas bebidas estão inclusos chá, água e suco natural. O doce mais indicado para essa ocasião é o knefe bi jobin (doce de queijo), servido quente, regado com calda ao perfume de água de flor de laranjeira.

Organizamos tudo para a realização do seu evento. Faça sua reserva: (11) 3315-9694

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A Lenda do Café

 

Corre uma lenda sobre as origens do café contando que, num dado momento do século II, na cidade de Kaffa, região da atual Etiópia, perturbado com o sumiço de algumas de suas cabras, Kaldi, um responsável pastor, resolve sair à procura do restante de seu rebanho. Qual não foi sua surpresa quando encontrou seus animais tomados por uma grande agitação. Conta-se que ele ficou intrigado com a vitalidade das cabras, que comiam folhas e frutos de um arbusto comum nas montanhas abissínias. Elas estavam saltitantes e conseguiam percorrer longas distâncias sem demonstrar sinais de cansaço ou qualquer outra reação.

Kaldi deduziu, então, que o que dera a grande energia a suas cabras fora aquela estranha e nova planta repleta de pequenos frutos vermelhos. Ele havia descoberto o valor estimulante do café. Para observar melhor, kaldi passou a alimentar o rebanho com os tais frutos vermelhos e, ao final de alguns dias, também quis experimentá-los.

O pastor gostou do efeito estimulante que os frutos proporcionaram. Sentiu-se alegre, bem disposto, e passou a mascar café todos os dias, principalmente para resistir ao sono das noites de oração. Ele contou sua descoberta para alguns monges do monastério local. Mas, como as reações não foram favoráveis, ele resolveu atear fogo aos frutos, convencido de que seus efeitos eram “obras do demônio”. O aroma exalado pelos frutos torrados nas chamas atraiu muitos curiosos, que estavam interessados em descobrir o que estava provocando aquele maravilhoso aroma no ar. Os monges, então, resolveram recolher os grãos de café das cinzas. Esmagaram tais grãos e realizaram sua imersão em água quente, para ver que tipo de bebida obteriam. Os monges logo descobriram que o preparado os mantinha acordados durante as rezas e períodos de meditação. Notícias dos maravilhosos poderes da bebida espalharam-se de mosteiro em mosteiro, e assim, aos poucos se espalharam por todo o mundo.

 

Venha saborear um delicioso café puro, com doces ou salgados no Restaurante Abu-Zuz!

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Kanafeh: doce sírio de macarrão

Os sabores fortes, bem temperados, fazem parte da culinária árabe. E com os doces não é diferente.

A presença de vários tipos de castanhas que já possuem um sabor encorpado por si só, como nozes, amêndoas, avelãs, pistache, frutas secas como tâmaras, uvas-passas e ameixas, fornece um gosto especial e requintado às deliciosas sobremesas orientais.

O kanafeh é um doce sírio feito de macarrão bem fininho, tipo cabelo de anjo, recheado com castanha (nozes, pistache ou amêndoas, que são as mais comuns) e coberto com muito mel. Ainda há kanafeh recheado com damasco ou outras frutas secas e até ricota.

Os formatos deste delicioso doce também variam. Podem ser em ninho, triangulares, quadrados ou em forma de tubo.

Apesar do forte sabor, as sobremesas sírias não são muito doces, o que torna o seu sabor ainda mais agradável e combina sempre com um bom café.

Venha experimentar as variedades de kanafeh no Restaurante Abu-Zuz.

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Mmmmm… Amêndoas…

Se você acha que as deliciosas amêndoas somente devem consumidas nas festas de fim de ano, engana-se! Amêndoa deve fazer parte do nosso cardápio, se possível, diariamente!

Muito nutritiva, esta castanha ajuda também a emagrecer, sem falar que é extremamente saborosa e combina tanto com pratos salgados quanto sobremesas.

Na culinária libanesa a amêndoa é bastante utilizada, assim como o damasco, ameixas, pistache, tâmaras, avelã, nozes etc. Quem resiste ao ninho de amêndoa?

Ficou com água na boca? Passe no Restaurante Abu-Zuz e peça um delicioso ninho de amêndoas acompanhado de um café sírio! Ou ainda um belo almoço recheado de arroz marroquino com, adivinha! Amêndoas!!!

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Mantecal

Com este friozinho chegando, nada mais gostoso que um chá ou um café acompanhado de um mantecal crocante!

Feito à base de manteiga ou gordura vegetal, este delicioso biscoito árabe causa uma sensação única na hora de morder! Ele desmancha na boca e, quando acaba, você logo quer mais um!

O toque especial de um pedacinho de castanha de caju em cima ou um pingo de doce de goiaba completam o delicioso mantecal.

Passe no Restaurante Abu-Zuz e peça um café com mantecal… uma combinação perfeita!

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Café Sírio

Quem não adora um cafezinho depois das refeições ou mesmo para relaxar um pouco? E que tal um café diferente desta vez?

O café sírio não é coado, por isso ele é mais forte que o expresso. O pó tem de ser especial, mais fino do que o que usamos aqui no Brasil, pois dá pra fazer café sírio com os pós normais.

Para fazer o café sírio, você não vai precisar de filtro, apenas de um bule pequeno. A medida perfeita é uma colher de chá de pó de café para cada xícara.

Coloque a água no fogo e, quando ferver, retire, coloque o pó e mexa; leve ao fogo novamente e, quando subir a fervura, retire novamente do fogo. Repita esta sequência 3 vezes. Ao final, desligue o fogo e adicione uma colher de chá de água; deixe assentar por dois a três minutos e sirva.

Quando você terminar de tomar o café, pode se divertir ainda com a leitura da borra que o pó faz no fundo da xícara. As “imagens” são bem interessantes e os mais supersticiosos acreditam que é possível ver o futuro!

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