Do seu jeito!

Pratos combinados do Restaurante Abuzuz

A culinária árabe tem tantos pratos deliciosos que fica difícil decidir o que experimentar quando se abre o cardápio, não é mesmo? O Restaurante Abuzuz percebeu que as pessoas ficavam indecisas entre tantos sabores que resolveu criar o prato combinado. No combinado você pode escolher uma opção de cada grupo, assim você escolhe um item da entrada, proteína e acompanhamento. Na entrada temos babaghanuj, coalhada seca, homus, salada fatuche, salada oriental e tabule. Em proteínas servimos: espeto de carne, espeto de frango, espeto de kafta, quibe assado e quibe cru. Em acompanhamentos temos arroz branco, arroz cabelo de anjo, arroz com lentilha, arroz marroquino, charuto de repolho e charuto de uva. Desse jeito dá para montar infinitas combinações. O combinado ainda acompanha um suco que pode ser de laranja, abacaxi ou limão. Você já pensou na sua combinação? Bom apetite!

Venha até o tradicional Restaurante Abu-Zuz, no Brás, e experimente essas deliciosas combinações! Você vai adorar criar seus pratos!

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Você conhece o Fatti de Cordeiro?

 

 Fatti de cordeiro do Restaurante Abuzuz

A carne de cordeiro é bastante tradicional e está presente em diversas receitas da culinária árabe e libanesa. Quem aprecia essa carne levemente macia e pouco gordurosa deve experimentar o Fatti de Cordeiro.

O preparo deste prato começa com o pernil de cordeiro mergulhado na marinada. A carne passa algumas horas mergulhada nos temperos para enriquecê-la com os sabores.

O prato é montado com arroz marroquino, pão sírio torrado, grão de bico, cordeiro cozido, coalhada fresca, alho frito na manteiga e amêndoas laminadas torradas. O prato é leve e muito saboroso.

Guarde essa dica para experimentar na sua próxima visita ao Restaurante Abu-Zuz

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Uzi, um prato exótico

Uzi do Restaurante Abuzuz

O Uzi é surpreendente. Quem vê o Uzi não imagina que dentro há uma refeição completa. Por fora uma massa folhada fininha e crocante, por dentro, um recheio saboroso de arroz com cordeiro e amêndoas.

Para degustar esse prato não pode ter pressa, pois ele é montado e assado na hora em que é feito o pedido. No forno, é assado por 20 minutos. Essa delícia é servida com coalhada fresca.

Uma pimenta também pode ser um ótimo acompanhamento para degustar esse prato típico das montanhas do Líbano.

Peça seu Uzi no Restaurante Abu-Zuz!

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Mohalabieh, o manjar dos deuses

Mohalabieh, Restaurante Abuzuz

Mohalabieh ou Malabi, doce da culinária árabe, é um delicioso manjar com damascos.

Sua textura é leve e lembra o pudim. Esse doce é bastante degustado em restaurantes e jantares no Líbano, Turquia, Síria, Jordânia e Egito.

As receitas podem variar um pouco. Entre as combinações podem estar entre os ingredientes o leite, o creme de leite ou o leite de arroz. Alguns lugares preferem usar a água de rosa em outros a água de flor de laranjeira. As coberturas também podem ter diferentes sabores e podem ser servidos com damascos, calda de damascos ou geleia de damascos, nozes picadas ou pistache picado.

No Restaurante Abu-Zuz o manjar é feito com leite e perfumado com água de  flor de laranjeira. Já a cobertura é uma deliciosa geleia de damascos. Venha saborear!

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