A cada dia sobe mais o número de adeptos da dieta vegetariana no mundo. No Brasil essa tendência também é crescente. A principal motivação para a população adotar essa dieta, principalmente entre os mais jovens, é a preocupação com uma alimentação saudável e o impacto ambiental.
A culinária árabe, uma das mais ricas em sabores, texturas e benefícios para a saúde, vem ao encontro desse pensamento já que disponibiliza uma grande variedade de receitas vegetarianas e acaba sendo uma opção natural para os seguidores desta dieta.
Entre as opções veganas que você encontra no Restaurante Abuzuz estão:
– O tabule preparado com trigo, salsinha, tomate e cebola é nutritivo e saboroso.
– O fatuche preparado com alface, tomate, pepino, cebola, pão sírio torrado e somac (tempero) é uma opção refrescante e saudável para os dias de calor.
– A salada Oriental feita com alface, tomate, pepino e cebola.
– A salada mista com alface, tomate, pepino, palmito e cebola.
-A salada Juliana elaborada com alface americana, rúcula, tomate caqui, palmito e parmesão.
– O falafel são bolinhos fritos de fava e grão de bico, coentro e tempero especial.
– Sanduíche de falafel tem bolinhos fritos de grão de bico e fava, alface, conservas e taratur no pão sírio.
– Lanche de coalhada seca. No pão sírio acrescenta-se coalhada seca, pepino, tomate, hortelã e azeitona.
– O trio de pastas com o homus preparado com grão de bico, o babaganuj feito com berinjela e a coalhada seca acompanhados de pão sírio é uma boa pedida.
– Arroz com lentilha é benéfica para a saúde já que esse grão é rico em fibra e ferro.
– As esfihas de queijo, escarola, zaatar e coalhada podem funcionar como uma refeição ou lanche rápido.
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Restaurante Abu-zuz 