Uzi, um prato exótico

Uzi do Restaurante Abuzuz

O Uzi é surpreendente. Quem vê o Uzi não imagina que dentro há uma refeição completa. Por fora uma massa folhada fininha e crocante, por dentro, um recheio saboroso de arroz com cordeiro e amêndoas.

Para degustar esse prato não pode ter pressa, pois ele é montado e assado na hora em que é feito o pedido. No forno, é assado por 20 minutos. Essa delícia é servida com coalhada fresca.

Uma pimenta também pode ser um ótimo acompanhamento para degustar esse prato típico das montanhas do Líbano.

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O delicioso Falafel

Falafel

O falafel, famoso bolinho feito de grão-de-bico e fava, muito popular no Oriente Médio, é servido em porções ou no pão sírio como um kebab.

Tem um tempero próprio, no qual prevalecem o coentro e o cominho além do alho e do coentro verde.

O falafel pode ser preparado frito ou assado e você pode consumi-lo com o molho à base de homus ou tahine. Uma salada também é sempre bem-vinda para acompanhar.

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