Fatuche, tudo se aproveita!

Fatuche

Assim como nós brasileiros temos profundo respeito pelo “nosso pão de cada dia”, o povo do oriente também.

Nada, para os libaneses e sírios, pode ser desperdiçado, especialmente o pão, pois, antigamente, era o único alimento acessível aos povos.

O Fatuche é uma salada que foi inventada como forma de aproveitar as sobras do delicioso pão sírio. Mistura-se tomate, pepino, hortelã, alface, cebola, limão, simak e pimenta síria. Coloque o pão sírio torrado como último ingrediente para que permaneça crocante.

A salada Fatuche é super-saudável e tem pouquíssimas calorias, cerca de 160 uma porção com 100 gramas.

Venha experimentar no Restaurante Abu-Zuz uma tradicional Fatuche!

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O saboroso grão-de-bico

Grão-de-Bico

 

Este delicioso ingrediente é muito usado na culinária libanesa. Rico em proteínas e vitamina B, o grão-de-bico também ajuda no funcionamento correto do intestino.

Na comida árabe, você pode experimentar diversas iguarias feitas com grão-de-bico, por exemplo, o faláfel. Aquele delicioso bolinho frito e crocante que alguns chamam de “acarajé do Oriente Médio”, pois, assim como a iguaria baiana, pode ser recheado também, só que com homus (também de grão-de-bico), tahine (pasta de gergelim) e uma bela salada!

O que você está esperando para experimentar estas delícias no Restaurante Abu-Zuz?

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